Norwega, na may humigit-kumulang na 83,000 na kilometro ng baybayin, mayroong isang tradisyon ng dagat na may malaking kahalagahan sa EuropaSa katunayan, ito ang pangatlong pinakamalaking exporter ng seafood sa buong mundo.
Ang malamig na katubigan ng Noruwega ay tahanan ng higit sa dalawang daang mga species ng mga isda at molusko, at salamat sa kanais-nais na kapaligiran kung saan sila bubuo, ang kanilang mga katangian ay ginagawang kanais-nais na sangkap para sa tunay na mga napakasarap na pagkain.
Tinatayang kasalukuyang nasa Norwega Halos tatlong milyong tonelada ng mga isda at shellfish ang nakolekta bawat taon, mga species na hindi mapag-aalinlanganan na mapagkukunan ng enerhiya at kalusugan, na ginagarantiyahan ang mga bitamina, mineral at protina na may natatanging istraktura na ginagawang madali sa kanilang digest.
Ang Balder fish, ang bakalaw, ang mackerel, ang sahehe, at ang Norwegian red king crab ay iba pang mga produkto ng mahusay na outlet sa mayamang merkado.