Mula sa tradisyonal na maanghang at mapait na lasa ng asukal at mint, ay ang mga katangian ng lasa ng ilan sa mga pinaka masarap na pagkain sa bantog na lutuing Moroccan sa buong mundo.
Habang maaari kang kumuha ng mas mahal na ruta at gumastos ng pera sa a matikas na restawran naghahain ng magandang 3 course na pagkain, iminumungkahi ng karamihan sa mga lokal na totoong lasa ng morocco Ito ay matatagpuan sa pagkaing ito ng mga lugar ng kalye, na kung saan marami pa ang hindi kailanman nagtangkang subukan o hindi isinasaalang-alang ang pagbabayad para dito sa takot na magkasakit, kung ito ang tradisyonal at malalim na pagkain ng Moroccan gastronomy.
Kung saan kakain ang tipikal na Moroccan gastronomy
La lutuing moroccan ay isang pagsasanib ng North Africa, Arab at Mediterranean foodMasarap, pinagsamang lasa na ibang-iba sa ibang mga pagkain. Walang mas mahusay na lugar upang makahanap ng mga lasa na iyon kaysa sa labyrinthine medina na mayroong daan-daang mga stall na itinakda sa mga pangkat.
Kaya't habang naglalakad ka sa haba ng isang hilera, matutugunan mo ang nagtitinda ng tinapay nakayakap sa maliliit na kuwadra na may mga karne ng hayop na sumasakop sa linya sa harap nila.
Ayon sa tanyag na pagsasaliksik, ang tatlong lungsod binibigyan nila ang pinakamahusay na karanasan sa pagkain sa kalye sa paligid Ang Morocco ay sina Fez, Marrakech at Essaouira. Ito ang mga lungsod na hindi kukulangin sa dapat-makita na mapa ng mga mahilig sa mga natuklasan sa pagluluto ng iba't ibang mga kultura.
Palaging tandaan na limang pinakatanyag na pinggan, mas madaling maghanda at higit na tikman, sa loob at labas ng bansa, tulad ng mga bituin ng lutuing Moroccan, ang maaari mong makita sa ibaba.
5 Karaniwang pinggan ng lutuing Moroccan
Bastille
Itinuturing na isa sa pinakatanyag na pinggan sa bansa. Ang napakasarap na pagkain ng pagkaing Moroccan na ito ay nasa kanilang halo, tulad ng maraming matamis at malasang sangkap, na nagbibigay ng isang hawakan sa plato upang ito ay hugis-simboryo. Ang isang Bastille ay may isang serye ng mga layer ng pasta sa labas, na may isang matamis at maanghang pagpuno na gawa sa karne ng kalapati (madalas na pinalitan ng manok), mga itlog at almond.
Ang pulbos na ginamit bilang dekorasyon ay may pulbos na asukal, sa tuktok, ginagawang maganda ito tulad ng masarap.
Tulad ng isang tradisyon, Hinahain ang Bastille bilang isang aperitifGayunpaman, kung nais mong subukan o nasa kondisyon para sa mabibigat, mayamang pagkain, maaaring ito ang pinakamalaking bahagi ng pampagana na mayroon ka.
tagine
El tagine ito ay isang tradisyonal na nilagang ng malambot na gulay, karne, olibo, pinatuyong prutas at mga de-latang lemon. Upang dalhin ang lasa ng Pampalasa ng Moroccan sa buhay, ang Tagine ay luto sa a Terracotta pot, na may mga kagamitan sa kusina nang mahabang oras. Ang pinakamahusay na paraan upang makagawa ng masarap na nilagang ito ay upang mabawasan ang init ng pagluluto habang nasa isang mababa at malawak na palayok na may takip.
Kung nais mong gawin ang ginagawa ng mga Moroccan, isawsaw ang makapal na piraso ng tinapay, na tinawag khobz, sa Tagine upang makuha ang lahat ng mga lasa bago uminom ng nilaga. Maaari din itong idagdag dito veal dish na may mga plum O, sa iba pang sukdulan, gumawa ng isang spice ulam na may isda.
Cous pinsan
Kung ikaw ay isang kalaguyo ng Pinsan PinsanMayroon kang mga Moroccan na magpasalamat sa ulam na ito. Ang ulam na ito ay isa sa pinakatanyag sa bansa at talagang alam ng mga tao kung paano ito tamasahin. A ang pagbisita sa Medina ay makikita mo ang mga taong kumakain Pinsan Pinsan na may isang bahagi ng karne at gulay na may kanang kamay, na pinalamutian ng mga Moroccan pampalasa at maraming mga steamed na gulay. Ang Pinsan Pinsan Ito ay isang ulam na sinamba ng mga bisita at residente.
Habang posible na makahanap ng ulam na ito sa maraming mga modernong bahay sa bahay, para sa mga residente ng Morocco, ang Cous Cous ay may presensya na nakalaan para sa isang pormal na hapunan.
Harira
isang masarap na sopas gawa sa mga kamatis, chickpeas, lentil, sibuyas at isang halo ng spice ng Moroccan, Ang Harira tiyak na ito ang magiging paborito mong meryenda. Wala itong kapansin-pansin na kulay ngunit mayroon itong magandang-maganda na lasa, ang Harira ay isa sa mga maanghang na pinggan na magpapatikim sa iyo ng Morocco.
La Harira tinatamasa ito ng mga matapang na itlog at isang pirasong tinapay. Perpekto upang tikman sa isang malamig na gabi bago ang mga partido ng hatinggabi ng Morocco.
Shebakia
Sa form na bulaklak, ang mga ito pritong sesame cookies. ang Shebakia Ang mga ito ang paboritong ulam ng desierto Moroccan. Bahagyang kinakain sa panahon ng Ramadan, kung ang mga Muslim ay mabilis mula sa pagsikat ng araw hanggang sa paglubog ng araw, ang Shebakia ay isa sa mga pinggan upang tikman ang kinakailangan upang maunawaan ang lutuing Moroccan.
Ang Morocco ay isang bansa kung saan sinamahan ka ng mga pampalasa at mga klasikong pinggan nito, gawin mo man ito sa mga lupain nito o kung ihahanda mo sila sa iyong sariling tahanan, na nauunawaan mo ang kultura nito sa pamamagitan ng mga lasa nito.