Ang Greece ay ang bansa ng mga keso Iniisip niya na maraming mga tupa ang itinaas at pagkatapos, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng maraming pinggan kasama ang kanilang karne, maraming mga keso na gawa sa kanilang gatas. Ang pareho sa patungkol sa gatas ng baka. Isa sa mga pagkaing batay sa keso na madalas mong makikita ay ang saganaki.
Sinabi kay Saganaki pritong keso at ito ay isang napaka tradisyunal na ulam ng lutuing Greek. Ginawa ito ng keso ng iba't-ibang kafalotyri, isang matigas at mataba na keso, at pinirito sa langis ng oliba, isa pa sa mga klasikong produkto ng lutuing ito. Sa pangkalahatan, kapag natanggap mo ito sa plato na idinagdag mo katas ng kalamansin na ginagawang posible para sa iyo na pagkatapos ay isawsaw ang tinapay dito, pinagsasama ang mga lasa ng keso, langis at lemon. Isang kasiyahan. Ang tinapay na kasama ng ulam na ito ay pita, ang munting mumo na tinapay na minsan ay kilala ng isa Tinapay na arabo
Pritong keso o saganaki Hinahain ito ng mga salad, may mga prawn o nag-iisa.